В нашем фермерском хозяйстве, к великому сожалению, количество брусники крайне мало.В первую очередь это связано с довольно сложной технологией размножения данной культуры и просто ошеломительному спросу на посадочный материал наших соседей: Российской Федерации. Мы не успеваем расширять свою посадку, чтобы иметь возможность претендовать на существенный объем брусники.
Химический состав брусники
- витамины группы B (тиамин, рибофлавин)
- витамин A (ретинол)
- витамин C (аскорбиновая кислота)
- витамин PP (никотиновая кислота)
- кальций
- железо
- фосфор
- магний
- марганец и др
Этот мощный витаминный комплекс не только улучшает тонус, но и выполняет лекарственные функции. А что может быт лучше натуральных, природных, чистых лекарственных препаратов, где все компоненты сбалансированы.
Брусника: варианты употребления
В сезон, лучшим решением будет купить бруснику именно свежую. Ведь термообработка значительно снижает вариативность и ценность компонентов: часть витаминов разрушается, другая — переходит в менее усваиваемые формы, третья — уменьшает свою концентрацию.
Пока доступен вариант употребления в свежем виде — стоит им пользоваться. Конечно, нужно и в зимний период, когда наш организм и здоровье особенно уязвимы, запастись витаминами.
Бруснику садовую можно перерабатывать, создавая огромное количество вариаций варенья, компотов, соусов, просто заморозить. Да, это не сравниться со свежей ягодой, но 60% питательности вы получите легко.
Выращивание брусники садовой
Наш подход в выращивании всех культур, не только брусники садовой — минимум химии. Невозможно полностью отказаться от применения удобрений, тк растение использует питательные элементы из почвы, которые нужно восполнять. Кроме того, саженцы брусники тоже болеют, множество вредителей хочет полакомиться ягодой.
Это позволяет выращивать бруснику, клюкву, голубику и другие наши ягоды чистыми, питательными, вкусными, а главное — безопасными. Бойтесь тех производителей, кто заявляет, что не использует подкормки в процессе выращивания своих растений.
Наши саженцы
Бруснику черенкуем, проращиваем в кассетах, после чего, без повреждения корневой системы, методом перевалки пересаживаем в более объемную емкость, где она спокойно растет и качественно развивается. Данная технология позволяет нам производить качественный посадочный материал.
