Клюква садовая и лесная
Имеется существенная разница между клюквой садовой и лесной. Мы выращиваем в своем питомнике садовую клюкву, те сортовую, культурную. Основными отличиями являются размер, вкусовые особенности, консистенция.
Садовая клюква значительно превышает по размеру дико растущую в лесу. Увидев два образца, спутать их друг с другом будет крайне трудно. Во вкусе садовой клюквы присутствуют и сладость, и кислинка, мякоть плотная, хрустящая, без характерной водянистости.
Сбор урожая клюквы садовой
Сбор клюквы мы делим на два этапа:
- осенний- в ягоде максимальная концентрация питательных веществ, в частности, кислот,
- весенний- после промерзания клюквы зимой, в ней больше сахаров.
Предпочтение отдаем все же осеннему сбору клюквы, тк все же в приоритете питательный химический состав, а не сахаристость.
Это позволяет нашим клиентам купить клюкву в минске в свежем виде и быть уверенными в максимальной питательности состава, а в период отсутствия свежего урожая — попробовать наши продукты переработки, с минимально возможным содержанием белого сахара.
Химический состав клюквы
В составе клюквы садовой присутствуют:
- Сахара. Глюкоза, фруктоза. Пектины.
- Кислоты: яблочная, лимонная, олеиновая, бензойная и другие.
- Витамины: K1 (филлохинон), С (аскорбиновая кислота), B1, B2, B5, B6, PP (никотиновая кислота). Дубильные вещества.
- Полезные элементы. К, P, Ca, Fe, Mg, Cr, Cu, Zn, I и другие.
- Натуральные эфирные масла
Технология выращивания клюквы садовой
Технология выращивания клюквы аналогична голубике: минимизация использования минеральных удобрений и химических препаратов для обработки от вредителей. Мы сами употребляем в пищу все продукты, которые производим, а мы не враги своему здоровью. Кроме того, использование синтетических удобрений не всегда может дать тот эффект, как та же триходерма или биогумус, если сравнивать экономические и качественные составляющие.
В нашем фермерском хозяйстве вы можете купить саженцы клюквы. Реализуем как молодые, так и уже взрослые саженцы.
Польза клюквы для организма
- Клюква держит пальму первенства среди ягод, которые способны поддержать иммунитет. Известна своим общеукрепляющим действием. Обладает профилактическими свойствами. Природный антибиотик с жаропонижающим действием. Урсоловая кислота, входящая в состав клюквы, является антиоксидантом с противовоспалительным эффектом.
- Повышает работоспособность, тонус организма. Ягода, дарящая энергию.
- Полезна для здоровья полости рта, профилактики кариеса. А раньше была средством спасения от цинги.
- Клюква помогает организму выводить токсины, скопившиеся во время болезни.
- Является средством профилактики онкологических заболеваний толстого кишечника, простаты и молочной железы. В процессе исследований выяснилось, что мирицетин (вещество в составе клюквы) приостанавливает возникновения метастаз при некоторых видах рака. Мирицетин клюквы помогает регулировать работу сердца и эндокринной системы.
- Клюква способна понизить концентрацию общего холестерина и его атерогенных фракций в крови. Улучшив при этом показатели по содержанию «полезного» холестерина. Эти процессы способствуют профилактике болезней сердца и мозга. Клюква положительно влияет на процессы кроветворения. Людям с высокой вязкостью крови употребление клюквы полезно для разжижения крови.
- Ягоды эффективны в борьбе с анемией. Стоит купить клюкву свежую и для борьбы с ревматизмом.
- Клюква способствует профилактике цистита и других болезней мочеполовой системы.
- Борется со свободными радикалами, оказывает положительное влияние на метаболизм в целом. Старением клеток при регулярном употреблении клюквы замедляется.
- Мочегонный эффект клюквы – спасение для гипертоников.
- При правильном употреблении ягоды клюквы снижают уровень сахара в крови.
- С помощью клюквы можно избавляться от веснушек и пигментных пятен, поддерживать красоту кожи.
- Клюква помогает поддерживать нормальный вес.
Противопоказания клюквы
Людям с диспепсией, болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки следует осторожно включать клюкву в рацион. Избыточное потребление ягоды может привести к проблемам в работе кишечника.
Стоит помнить, что голубика, клюква, брусника, ирга или жимолость не лекарственные препараты и у каждой ягоды или витамина есть своя допустимая суточная дозировка, ведь переизбыток витаминов — такой же вред, каки их недостаток.
Выращивание клюквы садовой на своем участке — несложное мероприятие, успех которого зависит от соблюдения правильной технологии посадки и дальнейшем уходе. Клюква садовая — не только кладезь витаминов, но еще и отличный декоративный вечнозеленый кустарник, который многие садоводы активно используют в ландшафтном дизайне.
Выращивание клюквы садовой: условия и сорта
Особые условия
Оптимальнее и выгоднее подготовить площадку под дальнейшее выращивание клюквы по принципу насыпной гряды. Можете подробнее прочитать о нашем опыте в статье Посадка клюквы садовой: технология, время, уход.
Выбор сорта
Далее, стоит подобрать подходящий сорт клюквы. На текущий момент, селекционерами выведено более 200 сортов данной культуры, но, учитывая наш опыт, мы бы рекомендовали остановить свой выбор лишь на нескольких кандидатурах.
Это обусловлено тем, что как таковой разницы в химическом составе ягоды в том или ином сорте не наблюдается, есть лишь незначительные отличия в размере, внешнем виде, сроке созревания и урожайности.
По нашему субъективному мнению, мы рекомендуем купить саженцы клюквы следующих сортов: Стивенс и Бен Лир, где ключевым фактором выбора должны быть лишь география. Бен Лир подойдет для регионов, где рано и быстро холодает, Стивенс — в остальных случаях.
Выращивание клюквы садовой: полив, подкормки, обработки
Сделать его достаточно просто и быстро, по стоимости можно обойтись бюджетными вариантами, на рынке есть все комплектующие. Не стоит приобретать готовые решения, тк стоимость, к сожалению, далека от понятия адекватности. Уделите время, ознакомьтесь с нашим опытом, сделайте что-то похожее.
Рекомендуем ознакомиться со статьей Качество воды для полива голубики: основные требования и нюансы, тк клюква тоже относится к семейству вересковых, а значит все требования будут идентичны.
Постоянство показателей
Наиболее важный показатель, который отличает выращивание клюквы садовой от других привычных нам культур — уровень pH субстрата. Клюква произрастает на кислой почве, а кислота, как правила, имеет свойство вымываться из грунта с осадками. Поэтому, всегда нужно контролировать кислотность, замерять простыми ph- метрами, либо лакмусовыми бумажками. Наилучший уровень pH для клюквы является диапазон 3.5-4.5 pH, при выходе за границы этого коридора, стоит провести процедуру подкисления, подробнее можно узнать в статье Как подкислить почву для голубики.
Подкормка клюквы
Самое главное правило при выращивании клюквы садовой — лучше недокормить, чем перекормить. Это крайне важно, ведь клюква — культура, которая не нуждается в обильном питании, оно нужно, да, бесспорно, но их отсутствие не будет критичным.
Если вы приверженец исключительно натурального земледелия, отвергающий всякие использование минеральных подкормок, то ежегодное мульчирование полностью закроет потребность клюквы во всех минералах и микроэлементах. Мульчировать оптимальнее всего: щепой, опилками, еловым опадом из леса.
Процедуру нужно производить осенью, перед уходом в зиму и весной, когда сошел снег. Ввиду того, что процессы разложения мульчирующих материалов — процесс небыстрый, поэтому, к тому моменту пока нижний, осенний слой минерализуется, верхний, весенний, будет защищать от ветра и пересыхания.
При использовании минерального питания, используем стандартные компоненты: азот, фосфор, калий и микро, подробнее мы поговорим об этом в статье Какое удобрение для голубики выбрать.
Санитарные обработки
Выращивание клюквы садовой на своем участке ничем не отличается от привычных нам культур: болгарский перец, томаты, баклажаны, тыква и т.д. Принципы и методы возделывания одинаковые, лишь с некоторыми особенностями. Поэтому, уверены, следуя нашим рекомендациям, трудностей в получении свежей ягоды клювы отличного качества у вас не возникнет.
