Описание
Предлагаем купить клюкву, выращенную на нашем фермерском хозяйстве. В продажу, в зависимости от времени, идет сорт Бен Лир или Стивенс. Это два вида садовой крупноплодной клюквы. Сильных вкусовых отличий у этих сортов нами не выявлено, поэтому, все ягоды клюквы идут вперемешку.
Купить клюкву в Минске можно нескольких вариаций:
- осенняя свежая: с грядки на стол
- осенняя свежая замороженная: с грядки — в морозильник на неделю — на стол
- весенняя: часть урожая не убирается осенью, оставляется на кустах, зимует на открытом воздухе, собирается за несколько недель до наступления весенней оттепели, хранится в морозильной камере
Какую клюкву купить: свежую или замороженную?
В химическом составе свежей осенней клюквы преобладают кислоты, в которых наш организм и нуждается. Заморозка запускает механизмы ее осахаривания, что делает ягоды более сладкими, пригодными для использования в производстве варенья, морсов, джемов, соусов и т.д. Поэтому, в зависимости от ваших потребностей, мы рекомендуем определиться и купить клюкву именно того сбора и типа, который максимально подойдет под ваши нужды.
Садовую или лесную?
- Во-первых — размер.
Сортовая клюква, которую мы выращиваем, гораздо крупнее.
- Во-вторых — консистенция.
Ягоды клюквы Бен Лир, Пилигрим и Стивенс имеют плотную консистенцию, они хрустящие, сочные, не водянистые, как лесные. В лесной, под кожицей находится водянистая мякоть, в садовой — плотная, как в яблоках.
Клюква — идеальный источник огромного количества витаминов, которых нашему организму всегда не хватает.
