Ирга — описание и полезные свойства ягод

Ирга (коринка): состав и свойства ягоды

Игра (коринка) — весьма диетический продукт, на 100 гр которого приходится всего 45 калорий. Ягоды сладкие, с легкой кислинкой и терпкостью в послевкусии. Великолепны в свежем виде и нашли свое применение в кулинарии. Ягоды ирги полезны для организма, ведь их богатый химический состав способен похвастаться:

• аскорбиновая кислота (40 %);
• сахара (12 %);
• флавоноиды (2,5 %);
• пектины (до 1 %);
• органические кислоты (1 %);
• каротин, красящие компоненты, клетчатка (до 0,5 %).

Понятное дело, что не стоит рассматривать иргу, голубику, бруснику или клюкву, как лекарство, ведь это скорее профилактика и тонус для организма, один из достаточно удачных вариантов разнообразить свой рацион. Положительное воздействие оказывается на весь организм: снижает давление, разжижает кровь, нормализует уровень холестерина, выводит соли тяжелых металлов, улучшает зрение и многое другое.

Свежие ягоды ирги — кладезь витаминов.

Больше всего питательных веществ именно в свежих ягодах ирги. Любая термическая обработка разрушает какие-то компоненты, что-то преобразует в иные, сложные для усваивания организмом формы. Если есть возможность употреблять именно свежие — кушаем их.

Конечно, зимой тоже не стоит забывать о витаминах, ведь именно в этот сложный период, ввиду особенностей климатических условий, наша иммунная система ослабевает. Хорошо ягоды ирги заморозить, высушить, либо переработать в компоты, варенье, джемы или домашнее вино.

Технология выращивания ягоды ирги

Ирга очень требовательна к плодородию почвы: чем выше питательность субстрата, тем лучше и качественнее урожай. Ввиду того, что мы придерживаемся натурального подхода к возделыванию всех культур, питание ирги производим органикой: биогумусом. Это позволяет нам полностью отказаться от подкормок минеральными удобрениями, а вам — купить ягоды ирги экологически чистые.

Несмотря на наличие в ассортименте разных сортов растения, ягода продается смешанная, тк нет тех объемов производства, чтобы урожай каждого сорта выделить в отдельное предложение. Ирга может произрастать как высокое, до 5 метров, дерево, можно его возделывать и как кустарник.

Для удобства работы с культурой мы не даем побегам расти выше 170 см, поэтому, урожайность меньше, а качество ягод ирги: крупнее, питательнее, с более ярко выраженным вкусом.

В наличии имеются и саженцы ирги, которые уже реализуются, конечно же, по сортам. Размножение производим методом черенкования.

Ирга – ягода, которую не только незаслуженно игнорируют, но и не все знают о ее существовании. Сложно объяснить, почему на прилавках магазинов так редки продукты с иргой в составе, поэтому постараемся это исправить. Познакомимся с иргой и ее полезными свойства ближе.

Ирга – листопадный кустарник семейства Розовые с сине-чёрными или красно-фиолетовыми плодами. Назовем их ягодами, хотя на самом деле речь… о яблоках.  Плоды с сизым налётом, съедобные, диаметром до 10 мм. Зрелые ягоды ирги сладкие и обладают характерным узнаваемым вкусом.

Ягоды ирги богаты биологически активными веществами, витаминами, микроэлементами, способными значительно улучшить качество жизни и помочь в профилактике некоторых из заболеваний.

Подробный состав и свойства ирги

1. Фитостерины. Эти особенные компоненты клеточных мембран ирги широко применяются в лечении гиперхолестеринемии. Если ваши сосуды страдают от образования атеросклеротических бляшек, то вводите иргу в рацион. Выраженное противосклеротическое действие, сосудоукрепляющее, снижение ломкости и хрупкости мелких сосудов – заслуга фитостеринов ирги.

2. Пектины. Ирга богата пектинами, которые помогут нормализовать работу ЖКТ и выведут канцерогены и токсические вещества из вашего организма. Помогут в нормализации процессов пищеварения.

3. Витамин С. В 100 г ирги содержится не менее 40 г этого витамина. Он обеспечивает силу иммунитета, устойчивость к стрессам. Регулярное употребление ирги – щит от сезонных простуд и воспалений.

4. Витамин А. Помогает при различных нарушениях зрения, воспалительных процессах роговицы.

5. Биофлавоноиды (витамин Р). В составе продуктов питания встречаются редко, но в ягодах ирги их достаточно, чтобы предупредить тромбозы и защитить от гипертонии и ИБС. Оказывают помощь в выведении солей тяжелых металлов из организма.

6. Витамины группы В. Помогут при гиповитаминозе и при стрессе.

7. Макро и микроэлементы: Fe, Cа, К, Na, Mg, P, Mn, Cu, I. Профилактика анемии, заболеваний щитовидной железы, восстановление защитных свойств организма будут эффективнее при регулярном употреблении ягод ирги, в составе которых почти вся таблица Менделеева.

Стоит купить ягоды ирги, если у вас есть следующие заболевания и состояния:

— Варикоз, заболевания органов кровеносной системы, склонность к тромбозам и анемия.
— Заболевания желудка и кишечника, отравления (в том числе и веществами вредных производств, радионуклидами).
— Высокая подверженность стрессам, заболевания нервной системы, упадок сил, депрессия.
— Простудные заболевания и частые воспалительные процессы в органах дыхания.
— Стоматологические проблемы.
— Повреждения кожи (царапины, незаживающие раны, ожоги).
— Ранние морщины, потеря тургора и эластичности кожи.

Противопоказания употребления ягод ирги

• Сахарный диабет. Иргу с осторожностью стоит употреблять людям с сахарным диабетом. Ягода может вызвать резкий скачок сахара в крови.
• Людям с ожирением следует регулировать размер порций. Ирга богата углеводами.
• Противопоказана ирга и гипотоникам. Её употребление может понизить и так низкое давление.
• Аллергики после употребления ягод ирги могут столкнуться с высыпаниями. Особенно осторожными с порциями ирги следует быть в рационе детей.
• При низкой свертываемости крови ирга будет способствовать еще большему разжижению крови.

Высаживайте и собирайте иргу вдали от промышленных предприятий и оживленных автодорог. Приобретайте ягоды ирги и продукты из неё только у добросовестных поставщиков. Вводите иргу в рацион и со временем вы оцените все целебные свойства этой ягоды. Конечно, не стоит забывать и про другие витамины: брусника, клюква, голубика и другие.