Джем из голубики (с желфиксом)

Вишнёвое и малиновое, сливовое и клубничное варенье – частые и хорошо знакомые лакомства на нашем столе. Желе из голубики всё ещё диковинка! Пришла пора исправить этот гастрономический пробел. Для этого предлагаем вашему вниманию простой и полезный рецепт приготовления ароматного желе из голубики с желфиксом.

Ингредиенты для приготовления желе из голубики с желфиксом

Вам понадобится:

1. Свежая и целая голубика.

Ягоды голубики должны быть спелыми, без трещин, вмятин, без гнили и без «хвостиков».

2. Сахар (500 г).
3. Желфикс (40 г). В голубике отсутствуют вещества с желирующими свойствами, поэтому можно использовать желфикс. В его основе содержится натуральный пектин.

Прежде чем приступить к приготовлению джема, ягоды голубики следует тщательно промыть.

Готовим джем из голубики классическим способом

Всю голубику поместите в удобную глубокую ёмкость. Слегка придавите ягоды до появления небольшого количества сока. Но не мните до однородной консистенции. Затем переложите голубичную массу в кастрюлю и залейте небольшим количеством воды. После закипания воды варите голубику не более минуты. Получившуюся массу переложите в блендер и измельчите. После измельчения верните голубику в кастрюлю. Затем желфикс, смешанный с сахаром (две ложки), введите в голубичную массу в кастрюле. Варите до кипения. И добавьте оставшийся сахар. После этого варите голубику не более 5 минут. Обязательно снимайте образующуюся пенку.

Ваше желе из голубики готово!

Важно! Во избежание бесконтрольного моментального поглощения вкуснейшего свежего желе из голубики, следует максимально быстро разложить его по заранее подготовленным банкам и поставить в труднодоступное место!

Готовим джем из голубики в хлебопечке.

Ягоды голубики пересыпьте в глубокую ёмкость и блендером доведите до состояния пюре с кусочками. Добавьте желфикс с сахаром и тщательно перемешайте. Получившуюся массу отправьте в хлебопечку и установите режим «джем» («варенье»). После завершения программы разлейте ароматный джем по банкам. Храните в тёмном месте.

Самостоятельно приготовленный джем из голубики, которую вы приобрели у проверенного производителя – гарантия натурального вкуса и настоящая польза для здоровья. Привычные черничные и малиновые джемы на вашем столе «подвинутся», когда вы самостоятельно приготовите лакомство из голубики. О свойстве этой чудесной ягоды вы можете узнать на нашем сайте.